Folke "Banankungen" Anderson föddes i Ödskölt, Dalsland 1903.
Han studerade vid Filip Holmqvists handelsinstitut i Göteborg och gjorde sedan karriär inom fruktgrossistbranschen i Göteborg innan han öppnade egen verksamhet.
Hans framgångar gav honom smeknamnet Banankungen och han gjorde senare satsningar på egna odlingar i Ecuador.
Under sin tid i Ecuador finansierade han fotbollsarenan "Estadio Folke Anderson" i staden Esmeraldas.
Varumärket Estrella registrerades 1946 av Folke Anderson som vid tiden ägde flera bananplantager i Sydamerika.
Efter ett besök i New York 1957 blev Folke inspirerad av att starta snackstillverkning i Sverige efter att ha smakat chips under en boxningsmatch.
Produktionen i Sverige startade samma år i Alingsås.
1965 sålde Folke Andersson bolaget till Marabou och The Pet Milk Co.
Folke Andersson mördades 1968 i sitt hem i Ecuador.
Samma år som Folke Andersson mördades fick Estrella för första gången konkurrens på den svenska marknaden. Dessutom av en helt ny produkt: ostbågar.
År 2008 hamnade bolaget hos det norska Herkules Private Equity Fund efter att denna köpt Kraft Foods chipstillverkning med varumärkena Estrella (Sverige), Maarud (Norge) och Taffel Chips (Finland och Litauen).