Bananpannkakor med bovete

Bananpannkan har vuxit sig stor och stark och har numera en given plats bland alla hälsomedvetna. Testa det här receptet nästa gång du vill ha en riktigt smarrig bananpannkaka. Mums!

Ingredienser (4 portioner):

  • 3 1/2 dl bovetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 stor mogen banan
  • 2 dl sojabaserad yoghurt med kokossmak
  • 1 – 1 1/2 dl kokosdryck
  • 1 msk kokosolja eller jordnötsolja

Till servering:

  • 1 1/2 – 2 dl sojabaserad yoghurt med kokossmak
  • ca 1 1/2 dl granatäppelkärnor
  • ev 4 msk chiafrön

Gör så här:

  • Börja med att blanda bovetemjöl, salt och bakpulver i en skål.
  • Mosa banan och blanda med yoghurt och kokosdryck, i en annan skål.
  • Blanda samman de två blandningarna och blanda smeten till en fin och slät konsistens. Om smeten är för tjock, tillsätt mer kokosdryck.
  • Värm upp lite av fettet på medelvärme. Häll ca 3 msk av smeten i pannan och stek i 3-4 minuter, vänd och stek i ytterligare 2 minuter. Fortsätt tills smeten är slut.

Till servering: 

Servera bovetepannkakorna med yoghurt med kokossmak, granatäpple och chiafrön om du vill. Så gott!

Källa: ica.se

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.