Bananplättar (2 port.) | Bananklubben - klubben för alla åldrar

Ingredienser

1 banan
2 ägg
1/2 tsk vaniljsocker
1 msk smör

Skala och mosa bananen med en gaffel till en slät smet och rör ihop med äggen och vaniljsockret i en bunke.
Stek plättarna i omgångar i en stekpanna, gärna teflon. Smält lite av smöret i stekpannan.
Klicka ut smeten till plättar i pannan. Stek på medelvärme och vänd när den övre ytan börjar stelna. Gör likadant med resten av smöret och smeten.

Till servering: Servera gärna med kanel, kokos, banan eller lönnsirap.